经典农家菜:白菜炖粉条怎么做好吃
新闻来源:飘味香      

  俗话说,百菜不如白菜。冬天是大白菜的主场,北方人一次就购买50斤100斤大白菜,可想受欢迎的程度。

  这里就说一道经典农家菜,白菜炖粉条怎么做才好吃。

食材准备:马铃薯粉丝110克,猪肉150克,大白菜200克花生油3ml,酱油3ml,盐3克,香葱20,生姜2克,高汤

  做法详解

第一步:猪肉洗净,切片,放油、盐、酱油、生姜丝,拌均腌制5分钟;

  第二步:粉丝泡软,捞出沥干水,大白菜叶子一片一片摘下洗净;

  第三步:热锅,倒油,爆炒腌制好的猪肉至油脂出来;

  第四步:加入大白菜的梗以及粉丝,把高汤加入,汤汁要盖过粉丝,炖3分钟,把剩余的大白菜也加入;

  第五步:炖熟之后,加入酱油、盐,收汁,放香葱,关火即可。

温馨小提示

  1.马铃薯粉丝要挑选不要过于白的,太白的是被氧化过;

  2.粉丝要用冷水浸泡,才Q弹好吃。

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